1、西瓜皮中有大量的糖份和蜡质，还有大量的氨基酸和果糖，是一种可以食用的物质，把它用来腌制咸菜是不错的选择 。
【西瓜皮怎样腌制咸菜】2、西瓜皮腌咸菜的方法：1.把西瓜皮去掉皮,再把剩下红的那块也切掉 。2.把西瓜皮切片 。3.放盐腌一晚上 。4.早上把腌的西瓜皮挤掉水,再多搓一搓,把剩余的水份去掉 。5.把处理好的西瓜皮撒上五香粉、香油、味极鲜均匀搅拌 。
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