1.北京烤鸭是北京的特产，是中国农产品的地理标志 。
2.北京烤鸭已经有400多年的历史了 。前期随着明代都城北移，水运繁忙 。船夫带着鸭子收拾散落的大米，把南方特有的小白鸭带到北京 。久而久之，定居下来的小白鸭变成了专门养肥的肉鸭 。
【北京鸭介绍】北京鸭羽毛纯白，略带乳白色光泽，体型大而丰满，体型呈长方形，结构均匀优雅 。正面与地面呈30 ~ 40度左右的角度凸起 。背部宽而平，胸部饱满突出，腹部饱满紧凑，翅膀小而贴近身体，尾巴钝而略向上翘 。
文章插图
3.2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准北京鸭农产品地理标志注册保护 。
4.2019年11月15日入选中国农业品牌目录 。