1、食材：低筋面粉130克、白糖50克、黄油125克、蛋液25克、淀粉15克、盐1克 。
【维也纳曲奇的做法】2、黄油切小块室温软化,用打蛋器略微打发 。
3、打发顺滑后加入细砂糖,继续打发至颜色变浅,体积膨大 。
4、分三次加入全蛋液,每次都搅打均匀 。
5、筛入低筋面粉 。
6、装入裱花袋,用8齿中号裱花嘴 。
7、烤盘铺上油布，曲奇之间留一点缝隙 。
8、烤箱预热至170度，中层上下火，20分钟左右即可，烤好的曲奇晾凉即可食用了 。

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