平菇各种菇类家常菜详细做法( 二 )

（2）做法步骤：
①平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用。
②里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。
③自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油。
④按炒菜键后放入蒜爆香。
⑤然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味。
⑥倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会;
⑦倒入腌制好的肉片，用筷子拔散;
⑧肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可。
（3）小贴士：
①汤煮好前一定要撒入葱，葱与菇产生的化学反应，使菇汤更鲜甜。
②蒜一定要先爆香，然后放入菇一起翻炒，这样才能激发出菇的鲜香味。
【平菇各种菇类家常菜详细做法】（4）此食谱的功效：平菇中有大量的蘑菇核糖酸，能够有效抑制细菌合成与繁殖。同时平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质，对于春季的病毒性感冒都有较好的辅助治疗作用。