【高钙菜怎么做好吃】1、材料：高钙菜幼梢200克 ， 辣椒2个 ， 油、盐、花椒、大蒜、香菜、生抽、香醋、鸡精适量 。
2、做法：
（1）将高钙菜清洗干净之后 ， 切成大小合适的段；
（2）大蒜去皮 ， 剁成成蒜泥；
（3）香菜和辣椒切成小段；
（4）锅中倒入清水大火加热至沸腾 ， 放入高钙菜焯3分钟 ， 捞出过冷水后沥干；
（5）取一碗 ， 加入蒜泥和辣椒 ， 再加入生抽、香醋、盐、鸡精调办均匀 ， 成碗汁；
（6）锅中加入油烧热 ， 爆香花椒；
（7）将花椒油趁热倒入碗汁中 。搅拌均匀成料汁；
（8）把高钙菜与香菜段搅匀 ， 淋上料汁即可 。

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