泰山区美食 - WWW百科

【泰山区美食】泰山区美食有泰山煎饼、泰山白菜炖豆腐、泰山野菜、泰山酱包瓜、泰山驴油火烧等。
1、泰山煎饼：薄酥，香脆，优质的煎饼要求薄如白纸，厚度均匀，山东大葱体态丰腴，茎长叶茂，修长的葱白，碧绿的葱叶，吃在嘴里甜而脆，还稍带一点辛辣，两者搭配，美味浑然天成。
2、泰山白菜炖豆腐：菜汤白郁像牛奶一样甘甜，豆腐入口即化，细嫩如玉似脂，泰山山泉水，清甜爽口，含有多种矿物质。
3、泰山野菜：山野菜不仅是一种纯天然的食物，而且具有较高的营养价值，制作方法多种多样，满足不同口味的人对美食的要求。
4、泰山酱包瓜：是采用莴苣、黄瓜、杏仁、冰糖、核桃仁、青红丝、瓜子仁、花生仁、藕、龙须菜、橘饼等作馅，然后装入酱好的瓜皮内缝合，吃的时候鲜脆清香，酱味浓郁，泰山的酱包瓜又称菜中菜，外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培包瓜，内瓤为“倾馅十样绵，颜色有五六”的酱菜，色泽光亮，脆嫩清香，人口清爽，咸甜适度，酱味浓郁，南北皆宜。
5、泰山驴油火烧：是泰安着名的传统小吃，色泽美观，层如薄纸，酥香味美，曾做为“特供指定产品”成功进入上海世博会，刚刚拉开帷幕，位于泰安展厅里的驴油火烧展台前便聚集起大批参观者，现场制作的驴油火烧香酥可口，不少其他地市展区参展方也争相前来品尝，5小时里，3000余个现场陆续制作的驴油火烧被“扫荡一空”，连法国代表都赞不绝口。