1、主料:瘦猪肉50克,青菜200克(油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、青椒等) 。
2、佐料:植物油15克,酱油、盐、团粉各5克,料酒、姜、各3克 。
【青菜肉丝怎么做】3、瘦猪肉洗净切丝,用酱油、料酒,团粉拌好 。
4、青菜洗好切丝 。油烧热后先炒肉丝,旺火翻炒几下,放入葱、姜,炒熟起出 。
5、用余油炒青菜,若太干,可稍加些温水,炒至八成熟,倒入肉丝和盐,炒匀即出锅 。
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