鱼丸炒辣椒:
材料:
鱼丸、青红尖椒、植物油、盐、姜、香葱、生抽、辣椒酱、鸡精、胡椒粉 。
做法:
1、把青红尖椒洗净切斜段 。
2、葱姜洗净切末 。
3、热锅凉油,油热8成下辣椒酱翻炒出红油 。
4、加葱姜翻炒出香味 。
5、加鱼丸翻炒均匀 。
6、加尖椒翻炒出香味 。
7、加生抽,盐翻炒2分钟 。
8、加少许水焖2分钟,让鱼丸入味 。
9、加适量鸡精,胡椒粉 。
10、翻炒均匀即可 。
鱼丸炒莴笋:
材料:
鱼丸、莴笋、香干、盐适量、油适量、酱油适量、辣椒粉适量、味精适量 。
做法:
1、莴笋切片,取适量的鱼丸切片,香干切长条 。
2、锅里烧油,倒进香干炒匀后加盐 。
3、炒干水分 。
4、倒进鱼丸,倒入酱油调色,翻炒 。
5、将鱼丸移至锅边,放进莴笋片,在莴笋片上加盐炒匀,再混炒 。
【鱼丸和什么蔬菜一起炒好吃】6、待莴笋炒熟时,放入香干,辣椒粉,味精炒匀即可出锅 。
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