带香味的瓜子是加香精制作的 。
做法： 1、制作材料：主料：中粒西瓜子10公斤 食盐700克 糖精80克 奶油香精10克 。
2、去除杂质、翘板和瘪子 ， 投入冷水中清洗 。
3、先把糖精溶解干盐水中 ， 盐水量以盐能溶解完为度 。
【带香味的瓜子是怎么做出来的】4、或将瓜子入锅炒制 ， 开始时火力要旺 ， 火头集中在灶膛的前边 。
6、炒到瓜子肉如同象牙色时 ， 迅速洒上糖精水 ， 再加第三次油 ， 然后立即起锅 。

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