怎么炖大骨鸡

【怎么炖大骨鸡】准备大骨鸡半只,用清水洗干净;用厨具将鸡肉剁成块状,先后洗涮三次,放于清水中浸泡三小时;准备好姜葱等材料,将材料切成碎料放于盘中;热油,将油倒入锅中热开,然后倒入材料炒香;加入鸡肉,加料酒,糖,老抽炒至锅中没有水;将鸡肉和汤料倒入高压锅中蒸压30分钟即可 。