黄瓜泡菜的方法步骤

1、用料:黄瓜3根、尖椒3根、干辣椒适量、姜10片、蒜1头、盐少许、生抽1瓶、糖30克 、白酒少许、花椒少许 。
2、做法:将黄瓜和尖椒洗干净晾干 , 将黄瓜切成5厘米左右的长条 , 尖椒切成和黄瓜同样的长条 。黄瓜面上撒盐放置一晚 , 尖椒风干 。
3、盐、生抽、白糖放不锈钢锅里煮开待凉 。
4、姜和蒜切片 , 干辣椒、花椒,备用 。
【黄瓜泡菜的方法步骤】5、将蒜、姜、黄瓜、尖椒、干辣椒、花椒放进保鲜盒里 , 倒入酱油、白酒 。
6、盖上保鲜盒盖子 , 放入冰箱腌制20天即可 。