10、血豆腐【张家界十大美食小吃有哪些◎张家界必须品尝十大特色美食】血豆腐是土家族一道特色菜肴，别看这道菜有那么一点“血腥味”，其实它的风味口感远比我们平时吃的腊肠更美味 。以新鲜的猪血，猪肉，豆腐，花椒，辣椒混合而成，以当地土法熏烤变黄，这样的方法不仅能很好地去除猪肉，猪血的腥味，而且还能让整款美食尽显“素肉荤食”的独特质感 。单从吃法上面看，煎炸炒焖，样样皆行，只有你想不到的，没有这款食材完成不了的 。
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