蘑菇不能和什么同食◎蘑菇中毒吃什么解读

食用蘑菇是十分理想的天然食品,而且世界范围内分布广泛,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。那么蘑菇不能和什么同食呢?蘑菇的种类实在太多了,不少人爱试试野生的菌类,那么轻微中毒吃什么能有效的解读呢?本期的食物相克,为你解析 。
蘑菇不能和什么同食
1、蘑菇不能和鹌鹑肉同食
蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑 。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇同食 。
2、蘑菇不能和河蟹同食
蘑菇不能和河蟹同食 。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状 。
3、蘑菇不能和番茄同食
蘑菇和番茄同食,破坏类胡萝卜素,降低营养价值 。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低 。
蘑菇中毒吃什么解毒(症状较轻者)
1、维C片
维生素C具有很强的抗氧化作用,能增强肝脏的解毒功能,并且,维生素C自身也有较强的解毒作用,蘑菇中毒多为植物碱中毒,在表现为急性中毒症状时吃一些维生素C片或含维生素C高的食物,能起到很好的缓解作用,以便及时就医 。
【蘑菇不能和什么同食◎蘑菇中毒吃什么解读】2、淘米水
淘米水也有一定的解毒作用,在民间很多食物中毒都通过大量喝淘米水来解毒,淘米水中含有大量的淀粉粉末和维生素B,对毒素有吸附作用,减轻中毒症状,并且喝淘米水也能稀释毒素,辅助解毒 。
3、浓茶水
浓茶水具有解药性,同时也具有解毒性,在误食毒蘑菇后大量的喝浓茶水,能起到一定的解毒作用,但是,茶水的解毒效果不是很强,在喝茶后仍然需要及时就医,以免危机生命 。
4、生吃豆类或煮的水
很多豆类都具有导泻的作用,在误食毒蘑菇之后及时的生吃一些豆类,比如豇豆种子,绿豆等,巴豆效果最好,在大量的喝水,能很好的起到腹泻作用,促进毒素的及时排除,减轻中毒症状 。或者喝绿豆等熬的水解毒也行 。
5、食盐水
部分蘑菇中毒会出现腹泻失水或者水肿现象,人体细胞内的水分流失比较严重,可能出现发热,需要摄入大量的食盐水,调节体内的渗透压,稀释毒素,减轻中毒症状,同时避免失水过多休克 。