1、食材：花菜半颗、鱿鱼两条、胡萝卜适量、蒜头适量、小葱适量 。
2、花菜洗净切小块，鱿鱼洗净，去掉表面的一层皮，切成小圈，胡萝卜切丝，蒜头拍碎，小葱切成葱花 。
3、锅烧热放油，蒜头爆香，放胡萝卜丝、花菜大火翻炒1分钟，放鱿鱼圈，改中火翻炒1分钟，加水没过底部即可 。
【菜花炒鱿鱼的做法窍门】4、加入少许盐巴、蚝油、料酒、白糖，2滴香醋，大火爆炒收汁，洒少许味精、葱花即可起锅装盘 。
5、一道花菜爆炒鱿鱼就制作完成了，既有鱿鱼的鲜美又有花菜的清香 。

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