母鸡装蛋的蛋囊可以吃，这只是还没有成熟生出来的鸡蛋而已，但是胆固醇的含量是比较高的，不能吃太多，每天1-2个就好了 。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。家鸡要生成一个完整的蛋大约需要24小时 。排卵时，有腺体分泌浓蛋白包在卵黄外边，卵旋转下行在两端形成由浓蛋白扭成的系带（卵带） 。鸡卵细胞在此停留3小时 。
【母鸡装蛋的蛋囊可以吃吗】之后，腺细胞分泌物就形成内外壳膜 。鸡卵在此停留75分钟 。子宫为输卵管膨大部分，粘膜形成深褶，肌肉层发达 。卵细胞在此吸收水分形成稀蛋白，壳腺分泌含钙化合物形成卵壳 。
所以说母鸡生蛋，是先在肚子里面把蛋（卵子）给发育到一定时期，然后外面包上一层硬壳再排出来的，不论是生出来的还是没生出来的鸡蛋，从营养成分都是大同小异的，所以鸡肚子里的的蛋能吃 。
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