1、原料:干黄豆200克、内酯1包、红糖适量、蜜豆适量 。
2、将200克干黄豆提前泡发6个小时左右 , 将泡好的豆子放入豆浆机打成豆浆 。
【甜豆花怎么做】3、将打好的豆浆倒入隔渣袋 , 将豆渣过滤出来 。
4、准备好一个勺子 , 将过滤后豆浆表面上的泡沫滤去 。将过滤好的豆浆倒入锅中 , 煮至沸腾之后关火 。
5、准备一个大盆 , 将内酯用水融化 。将煮好的豆浆倒入融化好的内酯之中 , 使两者完全融合 。
6、将豆浆表面的泡沫撇去 , 盖上保鲜膜 , 用牙签在保鲜膜上戳一些洞洞 。静置15-20分钟 , 直到豆腐花完全凝固 。
7、将红糖加入适量的水 , 煮开 。把凝固好的豆花倒入红糖水 , 撒上蜜豆 , 甜豆花就做好啦!
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