1、可立即将新鲜的豆腐放入冰箱 ， 进行低温保存 ， 不宜长时间存放 ， 2天即可 。
2、将豆腐放在阴凉通风处 ， 每天勤换水 ， 并加入少许盐 ， 在夏天 ， 最少可以存放2天 。冬天最少可以放3/4天 。
【豆腐储存方法】3、将食盐化水煮沸 ， 冷却后将豆腐浸入 ， 全部浸泡 ， 可以保存2天左右 。放入冰箱最佳 。将其煎煮或者煮熟 ， 也可保存很长时间 。
4、油煎 ， 第一步：将清洗好的豆腐切成大小相等的豆腐块 ， 沥干水分 。第二步：平底锅中放入少许油就可以了 ， 油热后关小火 ， 把切好的豆腐块放入锅中煎到豆腐块两面金黄 。

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