【晒干豆角最正宗的做法】材料：
带皮五花肉 ， 干豆角 ， 姜 ， 红椒 ， 八角 ， 料酒 ， 酱油 ， 糖 ， 盐
做法：
1、带皮五花肉切麻将块；
2、干豆角用温水泡软后清洗干净 ， 剪成寸段；
3、热锅上油 ， 油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄；
4、下姜片、红椒段、八角煸香 。加入料酒、酱油和一小勺糖 ， 翻炒至肉完全上色；
5、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右；
6、再放入处理好的干豆角翻匀 ， 加适量盐调味 ， 继续炖约20分钟后 ， 大火收干汁即可 。

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