1、食材：
大米250米、五香粉15克、辣椒粉15克、花椒粉10克、盐10克 。
3、方法：
（1）大米放入大碗中 ， 加入清水浸泡2小时 。
（2）将泡好的大米倒入漏筛 ， 滤掉水分 。再放1小时 ， 让水分晾干 。
（3）将晾干的大米倒在一个平铺的大食品袋上 ， 用擀面杖碾压成粗粉（或用石臼捣成粉） 。
（4）开火 ， 将米粉倒入锅内 ， 用铲不断地翻动 ， 等米粉由白变黄色 ， 很香的大米味 ， 就炒煮了 ， 关火 。
（5）加入五香粉、辣椒粉、花椒粉、盐 ， 开小火继续翻炒半分钟 ， 关火 。香喷喷的蒸肉粉就做好了 。
【粉蒸肉的粉怎么做】（6）装入保鲜碗中 ， 放凉 ， 加盖 。放入冰箱保鲜室 ， 可保存一个月 。做粉蒸肉时加入加入蒸肉粉、食用油、香辣酱、酱油、盐、拌匀就可以蒸了 。

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