【怎样煮海参好吃又简单】1、这样煮海参好吃又简单：半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥 ， 取出后冲凉切成大片 ， 另用半锅水加盐 ， 将金菇氽烫后捞出待用 。里脊肉切片 ， 并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后 ， 氽烫捞出 ， 香菇则泡软去蒂待用 。把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落 ， 最后倒入盐、味精、高汤 ， 放进蒸锅蒸约10分钟即可 。
2、海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分 ， 还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等 ， 而且海参活性物质的药理活性十分广泛 。
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