【黄记煌三汁焖锅最正宗的做法】1、准备材料：草鱼1条、土豆1个、洋葱1个、红薯1个、红萝卜1根、青红辣椒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、黄豆酱1勺、蚝油5勺、番茄酱4勺、黑胡椒粉适量、蒸鱼鼔油2勺、料酒适量、白糖适量、黄油适量；
2、先把准备好的食材切成滚刀块 ， 装盘备用；
3、将鱼切块放入盆中 ， 加上料酒 ， 胡椒粉腌制备用；
4、调酱汁 ， 即将蚝油5勺、番茄酱4勺、黄豆酱1勺、黑胡椒适量、蒸鱼鼔油2勺、白糖适量放在碗里调匀；
5、将电磁炉开火 ， 把黄油熬化 ， 再放入酱汁内调匀；
6、把蒜和洋葱先下锅爆香 ， 再把切好的食材倒进锅里翻炒；
7、然后把鱼放在食材上面 ， 撒入少许盐 ， 盖上盖子 ， 把电磁炉调到160 ， 焖八到十分钟直到鱼肉泛白；
8、将酱汁倒到鱼上 ， 再焖上5分钟散上葱花即可 。