【山东煎饼面糊配方】1.高筋粉2000g ， 黄豆粉250g ， 杂粮粉250g ， 花生粉50g ， 芝麻粉50g ， 水2600g ， 盐20g ， 鸡粉20g ， 白糖20g ， 十三香10g ， 食用碱面10g 。
2.山东煎饼 ， 传统面食 。源于山东泰山 。现代煎饼制作方法的制作日期很难考证 ， 但“煎饼”一词在山东的使用可以追溯到很久以前 。相传孟姜女哭长城 ， 带来的食物是煎饼 。

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