【麦香鱼丸如何做】1、材料：油麦菜、鱼丸、大蒜、老干妈、大葱、盐 。
2、油麦菜洗净 ， 切段 。
3、将鱼丸洗净 ， 切成两半 ， 为了烹制易熟 ， 方便夹食 。大蒜剁碎 ， 大葱切成葱花 。
4、锅中倒入少许油 ， 将全国人民的亲戚“老干妈”炒制出香味 。
5、将大蒜和葱花倒入锅中 ， 炒出香味儿 。
6、将鱼丸倒入锅中翻炒 ， 根据个人口味喜欢口感弹牙的呢 ， 就要多炒一会 ， 反之我个人倾向弹牙紧实的口感 ， 所以多炒一会 。
7、将油麦菜倒入锅中翻炒 ， 油麦菜断生即可 ， 过熟口感粘腻 。出锅时放入少许盐即可 。
8、麦香鱼丸出锅啦 ， 美味又下饭 。

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