从茶叶中提取咖啡的注意事项：
1、注意蒸馏时，烧瓶内不能装得太满，以防爆溢；
2、焙炒时，水份要除尽，但又不能炒焦；
3、滤纸刺孔，孔径大，排列紧密、均匀，用时孔刺朝上；
4、蒸发皿要贴近锅底，防漏气，不能揭开漏斗观看结晶；
【从茶叶中提取咖啡因应注意的事项】5、升华时，从室温开始，维持在210摄氏度至少30 分钟；
6、升华时，温度计位置要准确 。

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