1、牛肉切条 ， 手指粗细即可 。然后浸泡两个小时去血水 。
2、再加红酒 ， 白胡椒粉 ， 老抽 ， 小米辣 ， 盐 ， 糖 ， 香料 ， 姜 ， 搅拌均匀 ， 腌制六个小时 。
3、腌制好的肉条 。
4、锅里倒适量油 ， 取新的花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 姜 ， 用热油爆香 。
5、然后牛肉控掉水分 ， 入锅 。炒出水基本断生出锅 。
6、加适量盐 ， 糖 ， 香油 ， 辣椒粉 ， 孜然粉 。
7、搅拌均匀 ， 摆至烤盘上 。140度火烤一个小时 。
【电烤箱烤牛肉干的方法】8、根据自己的喜好烤至牛肉干度即可 。

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