1、主料：蛋黄3个、黄油20克、消化饼干3片、奶油奶酪130克 。
2、辅料：低筋面粉适量、玉米淀粉大量勺各两勺、原味酸奶50ML、淡奶油50ML、糖粉40克、六寸蛋糕模具一个 。
3、消化饼干碾碎 ， 加入溶化的黄油 ， 拌匀 。
4、拿一个六寸蛋糕模具 ， 底部包上锡纸 ， 周边抹上黄油 ， 将拌好的饼干倒入模具 ， 用勺底压平 。
5、奶油奶酪室温溶化 ， 拌匀 ， 打发 。
6、分三次加入打散的蛋黄 ， 边加边打发 。
7、分三次加入酸奶 ， 边加边搅 。
8、倒入淡奶油 ， 边加边搅 。
【芝士酸奶怎么做蛋糕◎芝士酸奶蛋糕的做法】9、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛 ， 边加边搅拌均匀 。
10、搅拌至面糊颜色均匀 ， 无颗粒即可 。
11、倒入模具 。
12、轻轻墩几下 ， 排出空气 。
13、烤箱190度预热10分钟 ， 烤盘倒入热水 ， 放入模具 ， 烤箱中下层 ， 改为140度上火烘培60分钟 。
14、筛上糖粉 ， 即可享用了 。