1、鸡杂500g、酸菜200g、姜3g、蒜2g、大蒜3g、青椒10g 。
2、将鸡杂清洗干净,切片,加入姜丝,料酒,盐,酱油,白糖,生粉 。
3、将青椒,蒜头切片,大蒜切段,酸菜切丝 。
4、锅内不放油,直接加入酸菜,煸炒至干身,即把酸菜装好备用 。
5、将鸡杂爆炒,爆炒完之后装好备用 。
【酸菜炒鸡杂怎么做】6、锅内放油,依次加入蒜头,大蒜蒜白,青椒,鸡杂和酸菜 。再加入多点的白糖,少许盐,翻炒一下,再加入大蒜苗,翻炒片刻即可出锅 。
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