新鲜葡萄清干净后每颗都去蒂放入刚烧开的水中煮到水重新沸腾 。捞起来控干水 。然后将葡萄放到铺了厚油纸的烤网上 。（注意要互相有点间隔 ， 不要紧挨着 。小颗粒的水果铺开 ， 不要堆在一起)放入烤箱 ， 开始漫长的烘干过程 。
将烤箱温度设置到极低 ， 比如130°F（大概55℃） ， 设置得越低所需的时间就越长 。示范中设置到140°F（大概60℃） 。
【用烤箱烘干葡萄干要几分钟】用烤箱烘干葡萄干要间断烤6个小时左右 。分4次完成 ， 一般是快2个小时就让烤箱停30分钟左右 。其间随时观察葡萄收缩的情况 。用手指捏一下果肉 ， 还有果汁要留出来的感觉就得继续烤直到没有汁即可出炉 。

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