新鲜的牛肝怎么吃

【新鲜的牛肝怎么吃】1、牛肝菌300克,猪里脊肉70克,色拉油适量,食盐适量,蒜适量,老抽适量,淀粉适量;
2、猪里脊肉切丝,加入淀粉、老抽、花椒面腌制,牛肝菌切片;
3、热锅温油炒散里脊肉丝捞出沥油,锅里少许油爆香蒜片;
4、放入牛肝菌大火翻炒,加入适量盐调味;
5、加入少许高汤,炒至汤汁收少即可加入肉丝,大火翻炒半分钟,即可食用 。