【古时候怎么造冰】中国古代宫廷中 ， 冬季将冰贮藏在冰窖中 ， 夏季放在室内 ， 用于降温 ， 这实际上也是空调的雏形 。据《诗经.七月》记载 ， 3000年前的腊月 ， 人们“二之日凿冰冲冲 ， 三之日纳于凌阴” ， 所谓凌阴就是冰窖 。清朝时 ， 北京城共分四处设冰窖18座 ， 统由工部都水司掌管 ， 共储冰20.57万块 ， 皇室就靠这些冰块度过炎炎夏日 把天然冰放进一个大木桶里 ， 加入运量的食盐 ， 这样的木桶就成了一个“土冷冻室” 。这是因为许多纯净物质一旦掺入杂质 ， 它的凝固点就会降低 。放在大木桶里的天然冰 ， 加入适当的食盐 ， 就会因凝固点降低而熔解；冰熔解时要从小铁筒的水中吸热 ， 小铁筒的水就会放热冻结成冰 。这就是制作冰棍的道理 。
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