材料：小排骨、蛋液、面粉、太白粉、姜末、蒜末、葱末、辣椒末 。
调味料：盐、花椒粉、白胡椒粉 。
腌料：水、糖、米酒、酱油、白胡椒粉 。
制作步骤：
1、小排骨洗净，加入所有腌料腌2个小时後，加入蛋液、面粉、太白粉拌匀 。
2、热锅，加入多一点油，油热了，放入排骨炸熟 。再转大火将排骨炸到上色，取出沥油备用 。
3、锅里留下少许油，加入葱末、蒜末、姜末、辣椒末爆香 。
【花椒排骨怎么做】4、加入排骨及所有调味料， 翻炒一下即可起锅食用 。

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