双黄鸭蛋不是人工做的，双黄蛋是由于鸭产生了一个卵黄之后，“控制中心”没有收到信号又产生一个卵黄 。两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的 。
【双黄鸭蛋是人工做的吗】有时还会出现多个卵细胞成熟并一起纳入输卵管，而成为多黄蛋 。双黄蛋里蛋清占28%，蛋黄占72% 。概括言之，一个鸡蛋的绝大多数的营养物质都集中在蛋黄之中 。“双黄蛋”的两个蛋黄一样大小，所以其营养价值可能比单黄蛋多一倍 。

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