材料：年糕、豆芽、胡萝卜、香葱、盐、料酒、白糖、油 。做法：1、准备好材料 。
2、香葱和胡萝卜洗净后 ， 各自切好备用 。
3、将豆芽清洗干净 ， 掐掉头尾 。
4、将年糕用开水稍稍烫软 。软硬程度为用手按按稍稍可以弯曲即可 。
5、然后将年糕立即拿出并用凉水冲洗 ， 不要粘连 。
6、锅内倒少许油 ， 把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用 。
7、锅内重新倒油把沥干水分的年糕放入翻炒 ， 加入料酒1勺 。
8、加入白糖少许 ， 盐1小勺和酱油1勺 。
9、翻炒2分钟左右 。如果年糕还是略微有些硬 ， 可加少许清水翻炒 。
10、把豆芽和煸好的萝卜丝放入 ， 翻炒均匀 。
11、最后撒点鸡精和葱花炒匀 。
【香港美心年糕怎么吃】12、最后盖上盖子焖一分钟即可出锅 。