红葡萄酒的最佳储存温度是多少

优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间,普通的淡口红酒可以稍低2℃ 。
【红葡萄酒的最佳储存温度是多少】存放葡萄酒肯定是不能直立的,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触,保持瓶塞湿润,不致干裂 。红酒是怕热、怕光的脆弱生命,最佳的储存温度是在13℃左右 。但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度,因为温度只会影响酒成长的速度 。最怕的是温差变化大、受震动和受光,会破坏酒的品质 。
无论是储藏还是品尝,温度对红酒有着重要的作用 。首先是品酒的温度,视乎酒的风格和个人喜好 。但温度太低,遮掩了酒的味道,这包括了酒香和苦味;太暖,香味变得平平淡淡,酒精味太浓 。一般而言,带果香的酒适合较高温度,香味才可以发挥 。