虾子冻时间长一般不能食用 。
原因如下：
1、虾子冷冻时间过长虾体内会产生毒素，危害人体健康；
2、虾子含有大量蛋白质，冷冻会导致变质；
【虾子冻时间长能吃吗】3、冷冻时间过长会影响口感，甚至引起胃肠道腹泻 。
可通过以下方法延长冷冻时间：
工具：食用盐、食用盆 。
1、将食用盆洗净并晾干；
2、将虾子均匀铺在盆中；
3、将少量食用盐均匀撒在虾子上；
4、向盆中加入少量的清水；
5、放入冰箱冷藏 。

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