食材：
草鱼200克、青椒三分之一、红椒三分之一、姜2片、蒜2瓣、盐适量、鸡精适量、油适量、腌肉料、蚝油半汤匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙 。
步骤：
【怎么用鱼肉做炒菜】1、草鱼洗净切成薄片 ， 青椒、红椒切丝 ， 姜切末 ， 蒜切末备用；
2、草鱼片加入蚝油、生抽、料酒、盐、姜末抓匀腌制半小时；
3、锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香；
4、放入草鱼片翻炒至断生变色盛出备用；
5、锅中倒入适量油烧热后放入青红椒翻炒至断生；
6、放入草鱼片翻炒均匀；
7、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀；
8、关火装盘 。

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