食材：面粉280克、鸡蛋两个、白糖80克、盐适量 。
做法如下：
【油花花怎样做又翠又酥】1、鸡蛋打入盆中，加入白砂糖、盐，搅拌均匀 。加入面粉，揉成光滑的面团；
2、将面团分成两块，揉好，撒上少许面粉，用擀面杖擀成薄薄的面片 。圈在擀面杖上，用刀切开，再切成约长6厘米，宽2厘米的小面片；
3、将两个面片摞起来，再对折，用刀在三分之二处切开，自里面掏出，整形成花样；
4、放入油锅炸出即可 。

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