秋天是比较干燥的季节 , 也是一个进补的好时间 , 人们大多会选择在秋天的时候养生 , 那么秋天吃什么鱼好 , 具有滋补养生的效果呢?接下来就跟随本期的秋季饮食一起来看看吧!
秋天吃什么鱼好
鲢鱼——温中益气
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能 , 是温中补气养生食品 。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白 , 即能健身 , 又能美容 , 是女性滋养肌肤的理想食品 。
它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效 , 是女性美容不可忽视的佳肴 。一般人群均可食用 , 脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食 。
黑鱼——补肝益肾
黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功效 。黑鱼性寒、味甘 , 归脾、胃经;疗五痔 , 治湿痹 , 面目浮肿 , 能够“补心养阴 , 澄清肾水 , 行水渗湿 , 解毒去热”;具有补脾利水 , 去瘀生新 , 清热等功效 , 主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症 。
需要注意的是部分的人对黑鱼过敏 , 症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹 , 伴随腰酸背痛等症状 。一般刚吃的时候不会有什么不适 , 往往在时候5~6小时发作 , 因此 , 小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意 。
墨鱼——清胃去热
墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效 。
按照中医理论 , 乌贼味咸、性平 , 入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症 。墨鱼肉、脊骨均可入药 。李时珍称墨鱼为“血分药” , 是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药 。
脾胃虚寒的人应少吃 , 高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食 。
鲤鱼——健脾开胃
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效 。鲤鱼的蛋白质不但含量高 , 而且质量也佳 , 人体消化吸收率可达96% , 并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。
每100g鲤鱼肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素 。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸 , 能很好的降低胆固醇 , 可以防治动脉硬化、冠心病 。
草鱼——温中补虚之良品
草鱼是非常普遍常见的鱼类 , 大家的餐桌上很容易见到 。草鱼虽然普通 , 但是其却有暖胃、平肝祛风的功效 , 温中补虚的养生食品 。秋季饮食中 , 不妨多点买点草鱼吃 , 属于便宜有益的食物 。
【秋天吃什么鱼好◎具有滋补养生的效果】草鱼与豆腐同食 , 具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用 , 可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴 。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸 , 可益眼明目 , 适合老年人温补健身 。另外 , 草鱼的鱼胆有毒 , 不能食用 。
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