1、用料:鸡叉或鸡架一盘,花椒大料适量,干辣椒一把,葱姜少许,糖1勺,海鲜酱油3勺,耗油1勺,料酒少许,醋2-3勺,香菜适量,盐一丢丢 。
2、鸡叉同葱姜花椒大料一起放入锅内加水和少于料酒煮熟 。
3、然后捞出晾凉 。
4、锅内倒油,比平时炒菜多些,放入干辣椒,葱,姜,倒入调汁 。
5、最后放入晾好的鸡叉大火翻炒均匀,加入香菜 。
【沈阳辣炒鸡架的做法】6、撒一丢丢盐,喷醋,关火,出锅 。
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