1、准备面粉900克,猪肉500克,藕2节,老抽少许(1勺之内),生抽2勺(可根据自己喜好),水若干(边和面边慢慢加),酵母12克,色拉油1勺 。
2、藕剁碎 。五花肉切好剁碎,和藕碎混在一起 。
3、放入老抽生抽和盐,搅匀 。腌着 。
4、将发好的酵母水和色拉油倒入面粉中,和面 。和面过程中,逐渐少量地加入温水,直到能将面粉全部和起来 。
5、把面粉和成团后(过程约15分钟),放入烤箱,40度烤20-30分钟 。或者隔热水放在锅里也行,热水烧到有点点烫手就可以了,时间20-30分钟 。给个时间范围是因为每个人操作的细节上有差异,发酵过程还请自己留意 。发酵到原来两倍大小就可以了 。
6、将发酵好的面团取出,然后揉面,意在排空面团内部的气体 。稍微揉几下就可以了,手感结实了之后就行 。
7、将面团搓成圆圆的长条,然后切成一小块,一块大概30-40克 。
8、擀面皮,把馅包进去 。
【莲藕包子的做法】9、包好后,像第一次发酵一样进行第二次发酵 。待包子发酵到原来的1.5倍样子,就烧开水开始蒸 。
- 手动挡汽车的优势在哪里!有几个方面
- 和囊萤有关的成语
- 进门过道吊顶装什么灯
- 饼干和蛋糕做法的区别
- 有关敬畏的名人名言
- 蒸蛋要加多少水
- 九个让你变猪头脸的坏习惯
- 描写柳树的句子短一点
- wegame自动截图的在哪里
- 斯柯达明锐怎样换刹车油 换刹车油的方法