【糖精和糖一有什么区别】邻苯甲酰磺酰亚胺 ， 俗称糖精 ， 是一种不含有热量的甜味剂 。它为白色结晶性粉末 ， 难溶于水 。其甜度为蔗糖之300到500倍 ， 不含卡路里 ， 吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上 。其钠盐易溶于水 。每日摄取安全容许量为0到2、5毫克每千克 。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得 。主要用于食品工业 ， 可用于牙膏、香烟及化妆品中 。
糖类物质是多羟基的醛类或酮类化合物 ， 在水解后能变成以上两者之一的有机化合物 。在化学上 ， 由于其由碳、氢、氧元素构成 ， 在化学式的表现上类似于碳与水聚合 ， 故又称之为碳水化合物 。平时所食用的糖的成分是蔗糖 ， 是一种天然二糖 ， 呈甜味 。人体可以吸收消化 ， 转化成葡萄糖和果糖 ， 可为人体提供能量和营养 。
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