豆皮可以直接吃的 。豆皮本身是熟的，原始的做法是将豆浆煮中，表面结成了一张皮，用筷子挑出来凉去干了成豆皮 。
豆皮：是湖北省武汉市著名传统小吃，迄今已有50年的历史，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供 。
【豆皮泡了就可以直接吃了吗】同时也是武汉人的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃 。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点 。
最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的老通城，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑 。
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