胆结石不能吃什么食物◎要注意了

胆结石又叫做胆石症,是我们日常生活中十分常见的一种疾病,多发于40岁以上的中老年人,且女性要多余男性,造成胆结石的因素有很多,肥胖、不吃早餐等 。那么本期的饮食禁忌,为你解析 。
胆结石不能吃什么
1、忌吃含胆固醇较高的的食物
如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等 。
2、忌吃含高脂肪食物
如肥肉、猪油、油煎油炸食品 。油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂会引起胆囊收缩,导致疼痛 。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等 。
4、忌食辛辣刺激的调味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等 。
5、忌烟、酒、咖啡等
这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛 。
胆结石吃什么好
1、要注意饮食和饮水卫生,生吃瓜果要先洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫及残留农药 。养成不喝生水喝开水的良好习惯 。
2、要多吃些含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果 。
3、要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主 。
4、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等 。
【胆结石不能吃什么食物◎要注意了】5、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物,如山查、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝) 。