苹果中含有单宁物质吗

【苹果中含有单宁物质吗】单宁,它是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中的一种物质,尤其在红葡萄酒中含量较多,有益于心脏血管疾病的预防 。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来,或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来 。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地 。缺乏单宁的红酒质地轻薄,没有厚实的感觉,薄若莱红酒就是典型代表 。单宁丰富的红酒可以存放经年,并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味 。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜会有褶皱感,那便是单宁在起作用 。单宁与蛋白质以疏水键和氢键等方式发生聚合反应,使人产生收敛的感觉,在化妆品中加入单宁,最直接的效果就是收敛作用 。含单宁的化妆品在防水条件下对皮肤有很好的附着力,可使粗大毛孔收缩、绷紧而减少皱纹,使皮肤显出细腻的外观 。