葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼 。
原料:面粉300克,开水180毫升,大葱、盐、油适量 。
具体步骤:
1、面粉放入盆中,将开水倒入,同时用筷子搅拌成絮状;
2、待不烫手后,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟;
3、饧面的时候,将葱洗净切成葱花备用;
4、将饧好的面分割成小面团,大小随意;
5、将小面团擀成大薄面片,滴上适量油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐;
6、在面片上撒上适量备好的葱花;
7、将面片卷起成长卷,并向两边抻动;
8、从一头起将面从内卷起成圆圈,最后的部分塞于面团下面,松弛10分钟;
9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁;
10、平底锅或饼铛内涂适量油,将做好的面饼放入,小火烙,盖上锅盖;
【忽花饼怎么做好吃com】11、一面烙至金黄后,则翻至另一面继续烙至两面均呈金黄色,关火,即可食用 。
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