清蒸鱼是一道有档次而且好吃的菜,以下是清蒸鱼的做法:
食材用料:鱼一条、姜3片、蒜6瓣、葱适量、盐适量、味极鲜酱油适量、油适量 。
做法:
1、鱼去鳞、去内脏、去腹黑,流水冲净干净后在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时,姜切成丝,蒜拍扁,葱一半切葱段、一半切葱花备用;
2、取一个干净的盘,先在盘底放入姜蒜;
3、将鱼放入盘子里;
4、在鱼上面放上姜丝、蒜、葱段;
5、锅中倒入适量的清水,烧开后把鱼放进去,大火蒸15-20分钟;
6、蒸好取出鱼,倒掉汤汁、拿掉葱姜蒜;
【求一个比较有档次菜又好吃的饭菜】7、再鱼上淋上味极鲜酱油,再撒上葱花即可食用 。
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