山西醋的光泽是什么

山西醋的光泽是深橙 。山西老陈醋是中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世,老陈醋,具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点 。另外,老陈酸储存时间越长越香酸可口,耐人品味,而且,过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙,为山西醋中独具一格、质地优良的佳品 。
【山西醋的光泽是什么】山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成,是中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世 。山西老陈醋色泽呈酱红色,食之绵、酸、香、甜、鲜 。山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等 。