猪肉酸菜蒸饺的做法

【猪肉酸菜蒸饺的做法】1、酸菜400克 , 葱半根 , 姜三片 , 盐 , 面粉600克 , 料酒1勺 , 香油1勺 , 十三香半勺 , 生抽1勺 , 猪肉馅500克 。
2、先把面粉用开水烫三分之一用筷子搅拌均匀 , 加入凉水把面合成面团备用 。
3、酸菜用淡盐水泡几分钟 , 多洗几遍 , 用水冲干净 。
4、把酸菜切成丝 , 用刀剁碎 , 肉馅加入所有调料 , 朝一个方向搅拌均匀 。
5、包好后上锅蒸十分钟关火 。