【鱼子豆腐怎么做】材料:鲫鱼籽 ， 豆腐 ， 剁辣椒 ， 杭椒 ， 酱油 ， 红葱头 ， 生姜 ， 盐 ， 生粉 ， 料酒 ， 鸡粉 。做法:1、鲫鱼籽洗净 ， 加适量料酒 ， 少许生粉拌匀腌一会;2、汤锅里放适量油 ， 烧热后 ， 下红葱头片 ， 生姜丝炒出香味;3、倒入半碗清水 ， 把豆腐打成小方块放入 ， 倒适量酱油 ， 剁椒同煮;4、把拌好的鱼籽轻轻放入豆腐锅里煮至鱼籽熟 ， 放入杭椒粒 ， 加盐 ， 鸡粉调味即可起锅 。
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