未成熟的青西红柿含有被称为龙葵碱的生物碱甙 ， 其外形呈针状结晶体 ， 对碱性非常稳定 ， 但能够被酸水解 。龙葵碱是一种有毒物质 ， 大量吃未成熟的青西红柿之后 ， 轻则口腔会有苦涩感 ， 严重的可能会出现恶心、呕吐、头昏、流涎、乏力等食物中毒现象 。因此 ， 青西红柿不适宜做菜食用 ， 若生食则危险性更大 。
【未成熟的西红柿含有什么有毒物质】当青西红柿开始腐烂的时候 ， 所含的龙葵碱会被破坏 ， 而青西红柿成熟变红色之后 ， 龙葵碱的含量就会大量减少至消失 。但是 ， 也有成熟后仍呈青色的西红柿品种 。所以 ， 完全没成熟的青西红柿不能食用 。如果西红柿表面大部分呈红色 ， 只一小部分有些青色则没有太大问题 。

• 鸽子汤的功效与作用◎有何好处
• 单身夜晚发朋友圈的句子
• 消逝的光芒vac怎么关
• 派特生物是干什么的
• 怎么放化油器里的油
• 煎鸡排的做法
• 绒棉和纯棉有什么不同
• 女性月经不调的原因◎常接触这小心月经紊乱
• 通讯的写作格式
• 质数的规律是什么